Fekete paradicsom

Eleinte sötétzöld színű, ilyenkor kiválóan lehet szeletelni. Aztán sötétbarnává érik, ilyenkor édesen zamatos az íze, és végül fekete lesz, ilyenkor a legszaftosabb és legédesebb, ami a megnövekedett fruktóztartalomnak köszönhető.

Laboratóriumi vizsgálatok bizonyítják, hogy a fekete paradicsom jóval gazdagabb egészséges antioxidánsokban. Állítólag a cukorbetegség, a rák és az elhízás megelőzésében is hatékony a fekete paradicsom. Az íze pedig finomabb és zamatosabb a szokványos fajtáknál.