Örökzöld növényeknek azokat a fákat, cserjéket nevezzük, melyek nem hullajtják el leveleiket az év valamely részében, hanem azok egész évben rajtuk maradnak. Az egyes levelek élettartama az örökzöldekben néhány hónaptól (a levélváltás folyamatos, a növény állandóan új leveleket növeszt és lehullajtja a régieket) több évtizedig terjedhet.

Örökzöldek a kert egyedi díszeit adják. Szín- és formagazdagságuk sokirányú felhasználásukat teszi lehetővé. Télen is megmaradó lombjuk üde foltja a téli, kopasz kertnek.